Από σπιτικό τηγάνι
Μέρη σαν άλλοτε... Οινομαγειρείον Το Τριφύλλι Οινομαγειρείον Το Τριφύλλι Σ' αρέσουν οι Αμπελόκηποι; Συνηθίζεις να βγαίνεις μετρό στάση Αμπελόκηποι; Αν ναι, ορίστε μια πρόταση για κάτι ελαφρύ, χορταστικό, συνοδεία λίγου κρασιού από παλιά βαρέλια: Οινομαγειρείον "Το Τριφύλλι". Βρέθηκα τις προάλλες εκεί: ο φιλικότατος ιδιοκτήτης του αμέσως ήρθε να μας πει τι έχει να φάμε: ήταν κάπως αργά και υπήρχαν οι κεφτέδες, ντολμάδες, σαλάτα ντομάτα και πατάτες τηγανιτές. Ο πλήρης κατάλογος περιλαμβάνει συκωτάκια και μπακαλιάρο-σκορδαλιά, Όλα ήταν θαυμάσια όταν μας τα έφερε. Τους κεφτέδες τους πήραμε δεύτερη δόση καθώς και τις πατάτες. Χορτάσαμε, ήπιαμε δύο καρτούτσα άσπρο χωρίς καμία παρενέργεια - ωραίο, δροσερό κρασί, τσουγκρίσαμε κάμποσες φορές τα ποτήρια μας. Ο χώρος τυπικός ενός σπιτιού φτωχογειτονιάς, βαρέλια δρύϊνα στον τοίχο απ' όπου γεμίζονται κρασί τα κανατάκια, παλιά κουζινίτσα στο βάθος όπου μαγειρεύονται τα νόστιμα φαγητάκια. Λίγα τραπεζάκια με διακριτικές παρουσ