Πουτίγκα ψωμιού με ρούμι και σταφίδες
Bread Pudding with Rum sauce Καλάθι αγορών : Βούτυρο ανάλατο Ζάχαρη άχνη Ζάχαρη Βανίλια Μοσχοκάρυδο ξύσμα 6 αυγά Γάλα Σταφίδες Καρύδα ξύσμα Γαλλικό ψωμί Κρέμα γάλακτος Ρούμι μαύρο Αυτό το γλυκό είναι για όσους αρέσει ο μπαμπάς με ρούμι ή αλλιώς πως baba au rum! Βασισμένο στο γαλλικό ψωμί και τις σταφίδες με το άρωμα του ρουμιού, είναι ένα γλυκό τύπου κέικ που οπωσδήποτε είναι και εύκολο στην παρασκευή του Υλικά : Για το σκεύος : 57 γρ. ανάλατο βούτυρο, 113 γρ. ζάχαρη άχνη. Για το κέικ : Μισό κουταλάκι κανέλα, 2 φλυτζάνια ζάχαρη, μια πρέζα μοσχοκάρυδο, 1 κουτ. γλ. βανίλια, 4 αυγά συν 2 κρόκους, 946,5 ml. γάλα, μισό φλιτζάνι σταφίδες, 1 πακέτο (454 γρ.) 1 ή 2 ημερών Γαλλικό ψωμί (ψωμί φόρμας) χωρίς την κόρα κομμένο σε φέτες μισού εκατοστού. Για το σιρόπι με το ρούμι: 57 γρ. ανάλατο βούτυρο, 113 γρ. ζάχαρη άχνη, 113 γρ. κρέμα γάλακτος, 1 κουτ. σ. μαύρο ρούμι. Εκτέλεση : Αρχικά σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Επικαλύπτουμε το εσωτερικό της φό...