Κορμός με Ροδάκινα
Peaches Roll - Κορμός με ροδάκινα Βρισκόμαστε στην εποχή που αφθονούν τα ροδάκινα: (Τέλη Μαΐου τέλη Σεπτεμβρίου) Μάλιστα τώρα τελευταία έχουν εμφανισθεί και τα "Εδέσσης" κάτι πλατιά, στρογγυλά ροδάκινα πολύ νόστιμα αν είναι φυσικά ώριμα και καλής σοδειάς - ροδάκινα πλακέ στο μανάβικο. Κορμός Ροδάκινων Υλικά Για το παντεσπάνι Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ 100 γρ κοσκινισμένη Ζάχαρη 130 γρ Αυγά 3 τεμ Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα Για τη γέμιση Κρέμα γάλακτος 300 ml Ροδόνερο 1 1/2 κουτάλι της σούπας Μαρμελάδα ροδάκινο 1/2 κούπα τουλάχιστον, Ροδάκινα 2 φρούτα μεγάλα ψιλοκομμένα Εκτέλεση / Οδηγίες Για το παντεσπάνι : Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη, στη μέτρια ταχύτητα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο το μείγμα και προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σιγά σιγά. Συνεχίζουμε να χτυπάμε να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί καλά. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε τετράγωνο ταψί Νο 28 εκ – 32 εκ , αδειάζουμε το μείγμα ,το απλώνουμε να πάει παντού ομοιόμο...