Μανιτάρια του δάσους

Τα μανιτάρια του δάσους

Ποικιλία του δάσους

Forest Mushrooms

Υψηλή περιεκτικότητα σε Πρωτεΐνες, Χαμηλά Λιπαρά

Η μυστική συνταγή των ξωτικών του δάσους, με συνδυασμό σειράς εκλεκτών αποξηραμένων μανιταριών. Μία μοναδική μίξη, με πλήθος αρωμάτων και γεύσεων, που καθιστούν τις σούπες, τα μαγειρευτά, τις σάλτσες, το ριζότο και τις ομελέτες που συμμετέχουν, πιάτα υψηλού γαστρονομικού επιπέδου, ενώ ταυτόχρονα διατηρείται στο ακέραιο η υψηλή διατροφική τους αξία.

Τα 12 κορυφαία εδώδιμα μανιτάρια που αξιολογούνται είναι από τα εξής είδη: Αγαρικό (Agaricus) το δίσπορο, Βωλίτης ο χάλκειος (Porcini), και ο Πλευρωτός (Plevrotus) ο οστρεώδης κατανάλωση 100γρ. καθενός καλύπτει το 30% των των ακόλουθων μικροθρεπτικών συστατικών (βιταμίνη Β1, Β2, Β3, Β12, Fe, Zn, Cu, Se, Mg) που έχει ανάγκη ο οργανισμός μας, σύμφωνα με την Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη

Ζυμαρικά και Μανιτάρια

Όσο και αν τσακώνονται οι Ιταλοί, οι Έλληνες, οι Κινέζοι και οι Άραβες για την καταγωγή των ζυμαρικών, εκείνο που τελικά έχει σημασία, είναι ότι αυτά έχουν μπει για τα καλά στη ζωή μας. Αυτό βεβαίως είναι ερμηνεύσιμο! Έχει σχέση με το γεγονός ότι μπορούν να σταθούν από το πιο γκουρμέ τραπέζι, μέχρι εκείνο του εργένη και του φοιτητή. Είναι εύγεστα, εύκολα στο μαγείρεμα, εύπεπτα και η τιμή τους είναι προσιτή. Ο συνδυασμός των ζυμαρικών με τα μανιτάρια δεν είναι τυχαίος. Πέραν του γεγονότος ότι προκύπτουν πιάτα με εξαιρετική γεύση, ανεβαίνει κατακόρυφα και η διατροφική τους αξία, χωρίς ταυτόχρονα να επιβαρύνεται η θερμιδική πρόσληψη. Επιπλέον αυτά τα χαρακτηριστικά, ενισχύονται από την επιλεκτική αξιοποίηση των πρώτων υλών και την τήρηση παραδοσιακών συνταγών σε παραγωγή μικρής κλίμακας. Τέλος, οι πρωτεΐνες που περιέχουν συμβάλλουν στη διατήρηση, ανάπτυξη και επανόρθωση των ιστών, αλλά και γενικότερα στην ομαλή λειτουργία του οργανισμού, ενώ η υψηλή βιολογική τους αξία τα καθιστά ιδανικά για χορτοφάγους, αλλά και για άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα χαμηλή σε αλάτι και λιπαρά

Προέλευση μανιταριών: e-shop - Μουσείο Φυσικής Ιστορίας - Καλαμπάκα - εδώ 👉

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις